今朝のパンはグラハム粉のパンでした。グラハム粉とは全粒粉とほぼ同じものですが、全粒粉が小麦をそのまま挽くのに対して、グラハム粉は通常の小麦粉に取り除いていた表皮や胚芽を粗挽きにして混ぜたものだそうです。「グラハム粉wiki」 パンの中に残るつぶ…